12月23日,正式进入腊月。新年近在眼前,人们对春节的期盼也更深切了一些。为了迎接满怀希望的新一年,有人早早忙活着,准备吃食、装饰还有春节规划,提前预热了喜庆的气氛,欣喜地准备开开心心过大年了。
储备美食 张罗团圆饭
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”腊月里开始筹备过年的美食,是咱东北人最有滋味的年俗。杀猪菜,黏豆包,腊八蒜……人们制作充满浓浓年味儿的美食,以传统食俗迎接新春佳节的到来。
“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。”苏轼的《猪肉颂》说出了多少人期待杀猪菜的心声。从嗷嗷待宰的肥猪抬到案板上开始,年度硬菜的列表才算开了头。前槽、后鞧、五花肉,排骨、猪头、猪尾巴,还有新鲜热乎的猪血灌血肠,杀年猪是乡村里最有年味儿的聚会。腊月里各家轮流杀年猪,街坊邻里轮换着帮忙,然后一起品尝杀猪菜,香喷喷的肉食开启了腊月美食的序幕。
“470多斤农村纯粮食猪,要吃年猪的,好猪的,张罗杀猪菜的找大强。”“明天后天杀牛,预订吧!市内5斤起送。”近一段时间,在微信群里,订购肉食的信息一波又一波。或几人成团订购,或提前预订部位和斤数,人们对“土猪肉”青睐有加,其次是溜达鸡、笨鸡蛋,还有羊肉、驴肉。近日,阜蒙县的强哥带着50多斤的包裹到市里走亲戚,他家杀了年猪,给他大姑留了猪前槽肉和血肠,还有30多个豆包和新杀的羔羊肉,送给大姑一家尝鲜。强哥说,今年家里杀的是最肥美的400多斤的猪,还有两头370多斤的猪早早被人预定了,等新年过后,与家里的两头羊和几只溜达鸡一起打包卖了。“年关将近,现在村里的家禽特别抢手,粮食猪的肉也是真的香,这种知根知底的肉食特别受欢迎,有时候十里八村的城里亲戚朋友都不够分。还有这个豆包,今年冬至前已经和左邻右舍一起做了700个,亲戚朋友大家一分,家里还备了200多个能一直吃到正月里。”
家住西山街道的孙阿姨也把储备年夜饭提上了日程。冬天里腌好的酸菜已经吃了大半缸,近日又捡出几颗酸菜淘洗切丝冷冻,准备过年当配菜。她想近期跟老伴一起赶集,买一些土猪肉、牛羊肉备着,冰柜里冻着的蔬菜已经吃了一小半,就等着用肉食再填满。“这两天有空,我们老两口准备把那20多斤大蒜扒出来,就等着进入腊月腌腊八蒜呢。”寒冬腊月,餐桌上的腊八蒜是一道开胃美食。大蒜的蒜和“算”谐音,也寓意着聪明的意思,老人们喜欢腌制一些腊八蒜自家吃,还可以分给亲戚朋友。去年孙阿姨是和小孙女一起腌的腊八蒜,今年小孙女的网课和作业比较忙,孙阿姨约定把做得最好的腊八蒜留给她吃。“这一个多月我们家吃了10多瓶桃罐头,留下的瓶子足够腌腊八蒜了。今年准备腌3个口味,除了陈醋、白醋的腊八蒜,我还买了3斤新蒜腌糖醋蒜。”孙阿姨笑呵呵地说,新年之前家里的吃食就能备齐,买些酒水饮料就准备过年了。
不同于中老年人准备传统美食,年轻人多选择网购美食。最近一段时间,在海州区一家快递集散中心的分拣员发现,写有“促销”食品的邮件很多。有干果零食大礼包,新年饮品礼盒,特产节日促销包等,还有一个写有某快递驿站的地址,一次性邮寄的“新年食品饮品礼包”有10件。网友米奇透露,从12月初开始,自己网购过年期间的零食和饮料,一共有50多包,30多瓶,可是没忍住半个月吃了一大半,明显储备量不足,准备新年期间再囤一些留着过年吃。
新年饰品
添福添喜气
从网上的“双十一”“双十二”促销开始,新年饰品的消费战已经悄然打响。线上线下遍地开花,新年的装饰品和服饰让人眼花缭乱,无论是品质还是创意都比往年更胜一筹。
红色的发财果串,萌系玩偶可爱兔,红火的对联福字,还有中国风的头饰和衣物,现在已经是各大网络平台的热销商品。12月中下旬以来,从服饰开始,线上和线下的汉服及头饰有了红火喜庆的苗头,商家打着“元旦促销”“红火迎新年”的噱头,网上新品层出不穷。穿着中国传统服饰的小兔子吊坠,毛绒质感可抽拉移动的萌兔对联,可以改变图案的亮片兔头套装,还有创意挂历礼盒竟然可以像立体贺卡一样有颜值有知识,令人大开眼界。
“一年一度的低价风暴,开门红5折来袭!”从11月11日开始,市区一家大型连锁商超已经开始节日促销。从线上的囤货节、直播带货到线下活动,新年服饰和装饰用品都将设单独展柜促销。
“今年我们母女俩都是本命年,从里到外应该一身红!”一个月前,英子妈妈已经开始从网上购买本历年亲子服装,从内衣外套到围脖袜子,都各订购了两套;她趁着新年预售打折,还给女儿买了绒毛兔头饰和卡通兔发带,给自己买了一双有兔耳朵装饰的冬靴,准备新年过后和女儿一起去金店看看生肖兔首饰。“想买兔子吊坠项链,或者用红绳绑着吊坠的手链,图个喜庆吉祥。”
在一家知名网上家居平台,客服表示,含有兔元素的装饰品进入热销期,平安兔、福气兔等年货装饰品或工艺摆件形态喜人,连床上用品和地垫等也出了有前兔(谐音途)无量、有钱兔、大展宏兔等兔年新款,购买者多是年轻人。
春节规划
许个热闹年
在市区部分街路和小区门口,高挂的大红灯笼渲染了节日气氛。临近新年,在外奔波的人对家的思念更浓,他们也在默默规划,春节回家见亲人,品味家乡味道。
“你看小区里的红灯笼已经挂上了,还挺好看的,这新年快到了,你今年会回家过春节吧!”这些天,年过七旬的王淑芬每天都会与在深圳的女儿微信聊天,有时候告诉她自己的身体状态,有时候说一说身边的新变化,女儿说一家三口要回阜新过年,让王淑芬特别期待。“女儿已经3年没回家了,虽然经常网上联系,却总是牵肠挂肚。自从她说新年后就回来,我们老两口每天心情都特别好。”
张芳这些天也在打扫屋子,储备年货,因为她的大姐来电话说,大约小年左右会从锦州来她家过年。“我们姐俩也有四年多没见了,都是70多岁的人了,多见一面是一面。”张芳说,最近大姐身体不舒服,自己托人买了一些土特产,还特别备下了大姐喜欢的冻梨和桃罐头,等她来了给她好好补补身体,两人一起过个团圆年,春节期间还可以一起走亲戚,与老朋友聚一聚,逛一逛阜新的著名景点。
对春节的向往,不仅是吃喝玩乐的狂欢,更是期待亲人团聚、友人联欢的美好时光,再等一等,这份祈盼即将如愿以偿。