近期，有些居民需要居家，为减少外出，可能一次性购买较多蔬菜。对于不同蔬菜的贮藏方法和贮藏时间，华南农业大学园艺学院教授、广东省现代农业产业技术体系叶菜首席专家杨暹有如下建议。

    叶菜类蔬菜，如菜心、芥蓝、大白菜、小白菜、甘蓝、油麦菜、生菜等，可以采购市场上的干水菜（采收后没有浸泡水的产品），用保鲜袋包装后，贮藏在冰箱中（0℃—4℃，下同）7—10天。花菜类产品如青花菜、花椰菜等，用保鲜袋包装后，可以贮藏在冰箱中7—15天。耐贮运的南瓜、冬瓜，可以在阴凉处贮放15—20天，切开后则需放进冰箱；而青瓜、丝瓜、节瓜、苦瓜、西葫芦、豆角、菜豆、番茄、辣椒等，可以用保鲜袋包装后放入冰箱冷藏12—20天。根茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜、淮山、马铃薯等，可用保鲜袋包装后放在冰箱中贮藏30天。如果冰箱容量不够，可以放在阴凉处贮放15—30天。           （据人民网）