山东青州有一个郑母镇，这里的特产“郑母烧饼”非常受人喜爱。

    郑母应该叫“郑墓”才是，可能是“墓”不好入地名，就以母代替。郑指的是东汉经学大师郑玄，他是山东高密人，在为官任上去世，葬于今天青州郑母一地，这就是郑母的来历。

    郑母烧饼形为半球状，两个合为一球体来销售的习惯沿用到今。据史料记载，明朝中叶，青州商贾云集，多种小吃应时而生，“胡饼炉”此时传入北海青州。当地饮食店户的师傅结合焦饼大、鼓、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的半圆形大酥烧饼，此即当今郑母烧饼的雏形。

    正因为是两对合成一体的做法，让人联想到成双成对的美好心愿，所以结婚都有烧饼随嫁妆的习俗，用来祝愿新人和美幸福。

    （据人民网）